Création de recette sur mesure

La prestation comprend :

 

 

1. Développement technique complet :

 

• Étude du besoin et objectifs (gamme, cible, contraintes techniques)

• Définition des matières premières, équipements nécessaires et process de fabrication

• Mise au point et validation des dosages

 

 

2. Dossier recette complet :

 

• Fiche technique avec procédé détaillé et dessin technique

• Temps de main-d’œuvre et coût de production complet (matière + MO)

• Kcal / valeurs nutritionnelles

• Pourcentage des ingrédients

• Prix de revient, prix de vente conseillé et marge brute estimée

 

 

3. Valorisation produit :

 

• Dénomination commerciale

• Saisonnalité du produit

• Argumentaire commercial (mots-clés, mise en avant marketing)

 

 

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Livrable

 

 

Un dossier recette complet, clé en main, prêt à être intégré dans votre gamme ou votre production.

Chaque recette est livrée sous format numérique (PDF / Excel) et reste optimisable selon vos retours terrain.

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Tarif (Hors taxes)

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- Entremet : 450€ 

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- Tarte : 350€ 

 

- Chocolaterie : 500€

 

- Snacking : 450€

 

- Viennoiserie : 400€

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